Quien pasa aquí solo unos días ve campos de golf, villas, el hotel y mucho paisaje. Quien vive aquí durante más tiempo acaba percibiendo algo diferente: el ritmo que este lugar adquiere a lo largo de un día cualquiera.
En Salobre, el día comienza en cuanto aparece la primera luz sobre el campo de golf.
La primera hora de la mañana
En Gran Canaria, la hora del amanecer y el comienzo del día varían mucho menos entre verano e invierno que en el centro de Europa. En verano empieza a clarear hacia las siete; en invierno, aproximadamente una hora más tarde.
Mi día, de todos modos, depende menos del reloj que de mi collie. En verano solemos salir hacia las 7.15; en invierno, más bien alrededor de las ocho. Nuestro primer paseo da una vuelta al Old Course y dura aproximadamente una hora. El café viene después.
A esa hora Salobre ya está despierto, aunque todavía no se ha puesto realmente en movimiento. Entre la vegetación de la Calle Swing, alrededor del campo de golf y en los complejos se esconden algunos gatos que por la mañana suelen aparecer en los mismos lugares.
También en las villas se perciben pequeños cambios. Con el tiempo se aprende a fijarse en estas cosas cuando se vive en un complejo donde los huéspedes van cambiando. De repente hay otro coche delante de una villa. Junto a una puerta aparece por primera vez el desayuno o el pan encargado. Una terraza que ayer estaba vacía vuelve a estar ocupada a la mañana siguiente. Muchas veces, sin haber visto todavía a nadie, uno ya sabe: han llegado nuevos huéspedes.
Con ellos también cambia la mezcla. Alemanes, británicos, escandinavos, neerlandeses, españoles y muchas otras nacionalidades pasan aquí sus vacaciones unos junto a otros, y cada cual trae consigo un ritmo diario ligeramente diferente.
Corredores, perros y un pequeño gesto
Durante mi paseo me cruzo con gente que camina, con perro o sin él, y con una cantidad sorprendente de corredores. Rápidos y lentos, ambiciosos y tranquilos; y, de vez en cuando, alguno en quien se nota que el día anterior el sol canario resultó más convincente que la protección solar.
Entre ellos pasan algunos coches. Trabajadores, huéspedes, empleados o turistas que han salido temprano. Hay una pequeña costumbre que sigue gustándome: la gente se saluda. A veces basta con levantar brevemente la mano desde el coche, hacer un gesto con la cabeza o decir «Buenos días» por la ventanilla abierta. Nadie le da mayor importancia.
Pero precisamente esa cortesía sencilla forma parte, para mí, de Gran Canaria: una forma de convivencia cotidiana que en otros lugares ya no resulta tan natural y que aquí no me gustaría perder. También entre corredores y paseantes los saludos son distintos: algunos se detienen para intercambiar unas palabras; otros simplemente asienten y continúan su camino.
El ambiente es casi siempre bueno. En realidad, no sorprende. Muchas de las personas con las que uno se cruza aquí por la mañana tienen algo que en la vida cotidiana suele faltar: tiempo. No van a la oficina, ni al colegio, ni están atrapadas en el tráfico de camino al trabajo. Para algunas son dos o tres semanas al año que llevaban mucho tiempo esperando. Y eso se nota en un lugar.
Las personas que mantienen verde Salobre
Entre los encuentros más constantes están quienes trabajan en los jardines. En mi recorrido veo prácticamente cada mañana a cinco o seis personas, mientras otras ya están repartidas por diferentes zonas de este extenso resort. El trabajo comienza con la luz del día.
Como huésped se ve, ante todo, el resultado: zonas verdes cuidadas, plantas podadas, palmeras, flores y la vegetación que acompaña las calles y las zonas de villas. Quien pasa aquí más tiempo acaba comprendiendo hasta qué punto ese trabajo tiene que ser continuo. En Gran Canaria la vegetación crece durante los doce meses del año. Teniendo en cuenta las dimensiones de Salobre, probablemente el equipo de jardinería nunca termina del todo: cuando una zona está lista, en otra casi se puede empezar de nuevo.
Después de todos estos años, hay algo que me sigue llamando tanto la atención como su trabajo: la amabilidad. «Hola, señor». «Buenos días». A veces unas pocas palabras, nada extraordinario. Pero son precisamente esos pequeños encuentros los que, con el tiempo, crean cierta familiaridad.
Quince minutos antes del primer café
Mi paseo suele terminar en el tee 1 del Old Course. Allí está mi banco favorito. Desde aquí la vista se extiende hacia el Atlántico, el Faro de Maspalomas y Meloneras. Casi todas las mañanas me siento allí unos quince minutos.
No ocurre nada especial. Uno simplemente se sienta y mira. Quizá sea precisamente esa la razón por la que, con los años, se ha convertido en una costumbre.
Después regreso a la villa. Y entonces, por fin, llega el café.
Empieza el espectáculo del golf
A medida que avanza la mañana, la imagen del Old Course cambia claramente. Cada vez aparecen más jugadores en el campo; en verano algo antes, mientras que en invierno el ritmo se desplaza ligeramente hacia más tarde.
Desde nuestra terraza, con vistas al campo de golf, tengo entonces una forma de entretenimiento que no aparece en ninguna descripción de una villa. Yo lo llamo el espectáculo del golf. Con el segundo o tercer café se puede pasar bastante tiempo observando a los jugadores.
El golf tiene algo maravillosamente imprevisible. Por la mañana nadie sabe exactamente cómo van a transcurrir las siguientes horas. Un golpe perfecto, una bola que termina justo donde definitivamente no debía terminar, una búsqueda algo más larga; y a veces basta con observar el lenguaje corporal de un jugador para saber que aquello no formaba parte del plan. De vez en cuando se oye un «Fore!». Por lo demás, incluso un campo de golf bastante concurrido resulta sorprendentemente tranquilo. Los buggies eléctricos se desplazan por el paisaje y, con el tiempo, simplemente pasan a formar parte de la imagen.
No hace falta jugar al golf para disfrutar observándolo.
No todas las villas ofrecen estas vistas: dentro del resort, la ubicación y la orientación marcan una diferencia considerable.
Cuando al mediodía parece que ocurre poco
Al mediodía se hace especialmente visible una de las peculiaridades de Salobre. No existe un núcleo urbano clásico, ni una plaza, ni una calle comercial, ni un colegio o una iglesia alrededor de los cuales se concentre la vida cotidiana. Y, sin embargo, muchas villas están ocupadas, hay jugadores en el campo de golf y huéspedes en el hotel.
Salobre no concentra a la gente. La distribuye.
Algunos juegan al golf, otros están junto a la piscina, sentados en su terraza o hace tiempo que han salido hacia la costa o el interior de la isla. Por eso, incluso en un día con una ocupación elevada, el resort puede parecer sorprendentemente vacío.
Y eso es algo que tiene que gustar. No es un lugar que trate de entretener constantemente a quien lo visita. Más bien deja bastante espacio para decidir por uno mismo qué hacer con el día.
Después de la ronda de golf
En algún momento termina incluso la ronda más larga. Pero el golf no acaba necesariamente en el último hoyo. Después uno se sienta con los demás, toma algo, comenta los buenos golpes y, con bastante probabilidad, todavía con más detalle los malos.
Una de las posibilidades es la terraza del Salobre Hotel Resort & Serenity. Situada por encima de parte del campo de golf, ofrece una amplia vista sobre el complejo. Quien prefiera quedarse en su villa puede dejar pasar la tarde igual de bien en su propia terraza.
En algún momento desaparecen los zapatos de golf y la ropa deportiva. Uno se ducha, se prepara para la noche y empieza a tener hambre.
¿Qué hacemos esta noche?
Tampoco por la noche es imprescindible salir de Salobre. El Salobre Hotel Resort & Serenity ofrece diferentes opciones gastronómicas, desde propuestas informales hasta una cocina más ambiciosa; Sidecar es una de las alternativas para quienes buscan algo más elaborado.
Más tarde las terrazas vuelven a llenarse. La gente se reúne para cenar, tomar algo y conversar; y, dependiendo de la noche, también puede haber música en directo.
Aun así, alguna vez he oído decir a huéspedes: «Para mí sería demasiado tranquilo». Lo entiendo. La buena noticia es que no hay que elegir entre tranquilidad y ambiente.
Quien quiera pasar la noche en el resort puede quedarse allí. Quien busque restaurantes, paseo marítimo y bastante más movimiento puede ir a Maspalomas o Meloneras: en unos 15 o 20 minutos en coche se encuentra en un ambiente vacacional completamente distinto. La oferta de la costa es lo suficientemente amplia como para dedicarle un artículo propio.
La última vuelta
Con la puesta de sol, el campo de golf se va vaciando. Desaparecen los últimos jugadores, cada vez quedan menos buggies y, poco a poco, los caminos vuelven a pertenecer sobre todo a quienes salen a pasear.
Para mí, entonces vuelve a entrar en escena mi collie. Por la noche suelo hacer un paseo más corto por la zona del New Course. Es bastante más breve que la vuelta matinal alrededor del Old Course, la temperatura es agradable y la actividad de golf ya ha terminado por ese día.
Después volvemos a la villa. Y ahí termina el día.
